Fleischer/-in
Du verarbeitest Fleisch zu Wurst- und Fleischwaren — vom Zerlegen über das Würzen bis zum Verkauf.
Dauer
3 Jahre
Gehalt (Richtwert)
Ausbildungsvergütung ca. 600–900 € brutto/Monat, Fachkräftemangel im Handwerk verbessert die Übernahmechancen.
Voraussetzungen
Kein bestimmter Schulabschluss vorgeschrieben, körperliche Belastbarkeit und Sorgfalt im Umgang mit Lebensmitteln wichtig.
Typischer Alltag
- Fleisch fachgerecht zerlegen und verarbeiten
- Wurst- und Fleischwaren herstellen (Würzen, Räuchern, Pökeln)
- Hygiene- und Kühlkettenvorschriften einhalten
- Verkauf und Kundenberatung in Metzgereien/Filialen
✓ Passt gut, wenn du …
- körperliche Arbeit und den Umgang mit Fleisch für dich kein Problem sind
- handwerkliches Geschick mitbringst
- Sorgfalt bei Hygiene und Qualität für dich selbstverständlich ist
✗ Eher nicht, wenn du …
- dir der Umgang mit rohem Fleisch unangenehm ist
- du kühle Arbeitsumgebungen nicht magst
Praktisch-technisch — mach den Was-nun-Quiz, um zu sehen, ob dein Typ passt.
Ähnliche Wege
- Koch/KöchinDu bereitest Speisen in Restaurants, Hotels oder Kantinen zu — von der Kalkulation bis zum fertigen Teller.→
- Konditor/-inDu stellst Torten, Feingebäck, Pralinen und Desserts her — von der täglichen Café-Vitrine bis zur aufwendigen Hochzeitstorte.→
- Verkäufer/-in / Kaufmann/-frau im EinzelhandelDu berätst Kund*innen, präsentierst Waren und sorgst für reibungslose Abläufe im Geschäft — von der Kasse bis zur Warendisposition.→
Nächste Schritte
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Quellen
Dauer, Voraussetzungen und Gehalts-Richtwerte orientieren sich an diesen offiziellen Stellen — für den aktuellen Stand bei diesem konkreten Beruf gilt die jeweils dort verlinkte Live-Datenbank:
Orientierungswerte ohne Gewähr — Gehälter und Zulassungsbedingungen variieren nach Branche, Region und Tarifbindung. Maßgeblich sind die Angaben des jeweiligen Betriebs bzw. der Hochschule.