Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (Restaurantfachmann/-frau)
Du bedienst und berätst Gäste im Restaurant — von der Speisenempfehlung bis zum Eindecken der Tische. Der Ausbildungsberuf heißt seit der Neuordnung der Gastro-Berufe am 1.8.2022 offiziell „Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie“, der frühere Name „Restaurantfachmann/-frau“ ist weiter gebräuchlich.
Dauer
3 Jahre
Gehalt (Richtwert)
Ausbildungsvergütung ca. 700–1.125 € brutto/Monat (Richtwerte im Schnitt ca. 850 € im 1., 975 € im 2., 1.125 € im 3. Lehrjahr, stark abhängig von Betrieb/Tarifbindung/Region), Trinkgeld kann das Einkommen spürbar aufbessern; Abend- und Wochenendarbeit üblich.
Voraussetzungen
Kein bestimmter Schulabschluss vorgeschrieben. Freundliches Auftreten, Belastbarkeit und Teamfähigkeit wichtiger als Zeugnisnoten.
Typischer Alltag
- Gäste begrüßen, beraten und bedienen
- Speisen und Getränke servieren, Tische eindecken
- Bestellungen aufnehmen und mit der Küche koordinieren
- Abrechnung und Kassenführung
✓ Passt gut, wenn du …
- gern mit Gästen sprichst und sie gut betreust
- auch bei vollem Restaurant den Überblick behältst
- Trubel und Tempo in Stoßzeiten dich nicht stressen
✗ Eher nicht, wenn du …
- einen festen Nine-to-five-Rhythmus brauchst
- dir Abend-/Wochenendarbeit grundsätzlich nicht liegt
Sozial-helfend · Unternehmerisch-führend — mach den Was-nun-Quiz, um zu sehen, ob dein Typ passt.
Ähnliche Wege
- Hotelfachmann/-frauDu sorgst für einen reibungslosen Aufenthalt der Gäste — vom Empfang über Housekeeping-Koordination bis zur Veranstaltungsorganisation.→
- Koch/KöchinDu bereitest Speisen in Restaurants, Hotels oder Kantinen zu — von der Kalkulation bis zum fertigen Teller.→
- Fachkraft für Gastronomie (früher: Fachkraft im Gastgewerbe)Du übernimmst einfache Service-, Housekeeping- und Küchenassistenz-Aufgaben in Hotels und Gastronomie — kompakter Einstieg mit Aufbaumöglichkeit. Der Beruf heißt seit der Neuordnung der Gastro-Berufe am 1.8.2022 offiziell »Fachkraft für Gastronomie« (Fachrichtungen Restaurantservice/Systemgastronomie), vorher »Fachkraft im Gastgewerbe«.→
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Quellen
Dauer, Voraussetzungen und Gehalts-Richtwerte orientieren sich an diesen offiziellen Stellen — für den aktuellen Stand bei diesem konkreten Beruf gilt die jeweils dort verlinkte Live-Datenbank:
Orientierungswerte ohne Gewähr — Gehälter und Zulassungsbedingungen variieren nach Branche, Region und Tarifbindung. Maßgeblich sind die Angaben des jeweiligen Betriebs bzw. der Hochschule.